西洋料理と日本酒「和魂洋才」

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2012年6月14日(木)の夜、リーガロイヤルホテルの28階レストラン「シャンボール」で行われた

「和魂洋才」というイベントに参加してきました。

『日本古来の精神を大切にしつつ西洋の技術を受け入れ、両者を調和させ発展させていく』という

意味を持つ名前を付けられたこのイベントは、「日本料理とワイン」「西洋料理と日本酒」というような

普段とは異なる組み合わせで、お料理とお酒を楽しもうという趣旨のイベントです。

お料理とお酒の組み合わせは、リーガロイヤルホテルのソムリエである岡様と戸田様が

自信を持ってオススメしてくれます!

このイベントは10年以上にも渡って、毎月1回開催されており、今回でなんと229回目です!

毎回30~50名程のお客様が集まり、リピーターさんも大変多いそうです。

 

今回は、「西洋料理と日本酒」がテーマの会でした。

お料理はリーガロイヤルホテル自慢のフレンチのコース、(どのお料理も本当に美味しかったです!)

お酒は白鶴さんと島美人が2種ずつ出品しました。

 

◆メニュー

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・時知らずのパリ風

・赤座海老のフレンチ水餃子

・アコウとハマグリの煮込み

・特製ローストビーフ

・スイカとメロンのフルーツカクテル、唐辛子のアイスクリーム添え

・コーヒーと小菓子

 

◆お酒

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左から

・純米大吟醸 翔雲 (白鶴酒造)

・純米大吟醸 白鶴錦 (白鶴酒造)

・純米大吟醸 島美人 (北山酒造)

・本醸造 生酒原酒 島美人(北山酒造)

 

参加した感想は、「本当に美味しくて、楽しくて、勉強になりました」です。

フレンチと日本酒の組み合わせ、大変好評でした。

新しいお料理と、お料理に合わせた新しいお酒がテーブルに並べられるたびに、

お部屋のあちこちから「美味しい!」の声が上がっていました。

お料理にもお酒にも詳しいお客様達との会話の中から、沢山の新しい発見もありました。

生酒原酒の人気は相変わらず高く、

「スッキリと飲みやすくて、ローストビーフとすごく合う」

「これで1,000円で売るのはもったいない、もう少し高い価格でも売れる」

「生のお酒だからか、口に入れた時にすごく旨味を感じる」など、沢山ご意見をいただきました。

余ったお酒は最後に抽選でお土産として持ち帰ることができます。

会の中でも一番盛り上がっている時間でした。

島美人を当てたお客様がとても喜んでくださったので、私も嬉しかったです☆

また機会に恵まれましたら、是非参加させていただきたいなと思います。

 

次回7月は「日本料理とワイン」だそうです。

もしご興味があれば、お問い合わせの上是非参加してみてください。会費は12,000円です。

リーガロイヤルホテルのホームページはこちら↓

http://www.rihga.co.jp/osaka/index.html