数日暖かい日が続いていますね。
３月初旬はまた冬の気候に逆戻り...との予報も出ていますが、今冬２度も風邪を引いてしまった私としては春の陽気が待ち遠しいです。
昨日は母と夙川の寿町にお店を構える「秋初月」さんへお食事に。
ランチにはよく伺いますが、晩のメニューは久しぶりです。
最初のお付きだしは菊菜の白和えと新子と水菜のポン酢。
お酒は母が好きな高木酒造さんの十四代・純米大吟醸です。
香りが高く、すっきりと飲みやすいので食前～食中酒にぴったりですね。
白和え、べちゃっとした口当たりなので苦手だったのですが、試しにいただいてみたところ...
苦手なべたべたした感じがなく、トロっとしていてお酒にもすごく合う～！と美味しくいただいてしまいました(笑)
家族の中でも私は偏食が強いのですが、秋初月さんではいただける食材が多いんです。
味付けや下準備によってこんなに食材が変わるんだな～といつもながら感動...！
お刺身、鳥貝とうるいの酢味噌と続き、絶品だったのがこちらの和牛ステーキ塩焼きのわさび漬のせ！
とっても柔らかいお肉でそのままでもお肉の味が口中に広がって美味しいのですが、わさび漬が絶品！
少しピリッとして味が引き締まり、鼻から抜ける香りが広がります。
緑の葉はわさびの葉なんですよ～こちらもすごく香りが良いです。
お酒は島美人の純米大吟醸をオーダーしました(笑)
以前福寿さんの酒ソムリエ・湊本さんからお話を伺った際、純米酒や本醸造酒とお肉を合わせても美味しいと伺っておりましたので、
オススメの純米酒をいただこうかな～と思っていたのですが母が吟醸酒が好きなので自社のお酒を選びました。
秋初月さんは器やお皿も自ら買い付けに行かれてお選びになっているそうで、
この徳利とお猪口も綺麗ですよね。お酒がより美味しくいただけます。
お伺いしたところによると、ランチに来られたお客様で女将さんが島美人の純米大吟醸をオススメしたところ、お気に召していただいて6合もお召し上がりになったのだとか！
お店の方が「飲みやすくて美味しいお酒」と島美人をオススメしていただいたことも、
お客様が「美味しい～！」とたくさんお召し上がりいただくこともとっても嬉しいです。
そしてアワビのバター焼きやタコの柔らか煮、旬のしらさ海老の天麩羅といただいた後、
〆は見た目も美しいこちらのお寿司。
菜の花と蟹のお寿司です。
〆は鯖寿司をいただくことが多いのですが、この日は鯖寿司がなかったそうなので春らしいこちらをいただきました。
お出汁がきいた菜の花と蟹のお寿司、初めての味でしたがとっても美味しかったです～！
お腹がいっぱいなのについついお箸が進んでしまう...
デザートにいちごのジェラートをいただいて、満腹！
美味しいものをいただいている時間はとっても幸せですね～
2人とは思えないほどの量を注文したのですが、全て美味しくぺろりといただきました(笑)
この日はなかった鯖寿司、こちらは父も大好きなお寿司です。
父も私も青魚といわれる鯖、秋刀魚、鰯などが苦手だったのですが、秋初月さんの鯖寿司だけはいただけるんですよ～
どう調理されても苦手だった青魚、まさか食べられるとは思っていませんでした(笑)
臭みや苦味が全く感じられず、少し甘く味付けされた鯖寿司は絶品です。
他、私は茄子やかぼちゃ等も苦手な方なのですが、それもまた秋初月さんなら美味しくいただけるという...
苦手なものが食べられるということに自分自身信じられない気持ちです(笑)
一品一品が丁寧に作ってらっしゃるので、味はもちろん見た目も楽しいんですよね。
私の写真の腕が良くないので美味しさが伝われば良いのですが...
鯖寿司、また次回お伺いしたときにいただければ良いな～
秋初月さんは阪急夙川駅から東へ徒歩5～10分、火曜日が定休日ですがその他はランチ営業もされています。
口コミで広まり、いつも満席状態ですのでご予約されてからのご来店がオススメです。
我が家は一品で注文しますが、コースもご用意されています。
駐車場も４台ありますので、お酒を召し上がらない方は是非どうぞ。
お酒を召し上がる方は是非島美人の純米大吟醸をお召し上がりくださいね☆
住所：兵庫県西宮市寿町1-24
電話番号：0798-26-1588